Vuxnas reflektioner kring sina egna matval –en kvalitativ intervjustudie
2022 (Swedish)Independent thesis Advanced level (degree of Master (One Year)), 10 credits / 15 HE credits
Student thesis
Abstract [sv]
Bakgrund: Ohälsosamma matvanor är en av de största riskerna för olika former av ohälsa, sjukdom och förkortad livslängd bland befolkningen. För en förändrad mathälsa behövs det mer kunskap om vad som påverkar människors olika matvanor. Syfte: Syftet med studien var att få en ökad förståelse för vuxna personers uppfattningar om vad som påverkar deras matvanor och hur de ser på matens betydelse för hälsa. Metod: Studien hade en kvalitativ studiedesign med enskilda semistrukturerade intervjuer som datainsamlingsmetod, åtta intervjuer genomfördes utifrån ett bekvämlighetsurval. Som analysmetod användes en induktiv kvalitativ innehållsanalys med manifest tolkning. Resultat: Utifrån analysen identifierades nio kategorier: Svag motivation ett hinder för sundare matvanor, Ekonomiska förutsättningar, Budskap påverkar beslutsprocessen, Att följa en rutin, Kunskap om mat och livsmedel, Matens positiva inverkan på hälsa, Mat som social aktivitet, Tillgänglig snabbmat och Tillfredsställelsen som god mat ger har inflytande på matval. Ett resultat var att svag ekonomi inte behövde innebära sämre eller ohälsosamma matval. Andra resultat var att upplevda hälsofördelar men också motivation var viktigt för att äta hälsosamt. Slutsatser: En slutsats utifrån studiens resultat var att olika former av kunskap om livsmedel och mat verkar påverka matvanor positivt. Ett förslag kan vara att stärka människor i det som benämns som hälsolitteracitet. Ytterligare en slutsats var att många matval sker i butikerna. Ett förslag är att försöka underlätta för konsumenterna att göra hälsosamma matval när de handlar. För en djupare förståelse för vad som påverkar matvanor föreslås fortsatt forskning utifrån svenska förhållanden. Nyckelord: Hälsa, Kostvanor, Kunskap, Livsmedel, M
Place, publisher, year, edition, pages
2022. , p. 44
Keywords [sv]
Hälsa, Kostvanor, Kunskap, Livsmedel, Motivation, Uppfattningar
National Category
Public Health, Global Health, Social Medicine and Epidemiology
Identifiers
URN: urn:nbn:se:miun:diva-45530OAI: oai:DiVA.org:miun-45530DiVA, id: diva2:1680565
Subject / course
Public health Science FH1
Educational program
Master Programme (one year) of Public Health Science VFOLA 60 higher education credits
Supervisors
Examiners
Note
Betyg i Ladok 220606.
2022-07-042022-07-042022-07-04Bibliographically approved